Jakie są przydatne rzeczy w kuchni?

Kuchnia to serce każdego domu. Gromadzi przy stole domowników, kusząc zapachem świeżo zaparzonej kawy o poranku, a wracających po pracy wita aromatem sycącego obiadu. Aby była w pełni funkcjonalna trzeba ją odpowiednio wyposażyć – nie tylko w nowoczesny sprzęt AGD, ale również garnki, naczynia i przydatne akcesoria. Podpowiadamy zatem, jakie rzeczy są najbardziej przydatne w każdej kuchni.

Patelnia wok – zostań domowym wirtuozem orientalnych dań

Każdy ma w domu tradycyjną patelnię, ale to właśnie patelnia wok wyniesie Twoje umiejętności kulinarne na inny poziom. To głębokie naczynie o średnicy ok. 30 cm służy do szybkiego i równomiernego smażenia stir-fry.

Taka technika przygotowywania potraw pozwala na usmażenie soczystego mięsa przy zachowaniu chrupkości warzyw, a z tego właśnie słynie kuchnia azjatycka. Patelnie te występują w różnych wersjach: aluminiowe (np. głęboka patelnia Zwieger Black Stone Connect czy patelnia Gerlach Harmony) ceramiczne, granitowe, stalowe i żeliwne.

Dlaczego wok jest niezbędny w każdej kuchni?

• Wszechstronność – można w nim smażyć orientalne dania, ale też zupełnie tradycyjne potrawy. Co więcej, w patelni typu wok możesz nawet ugotować zupę, przyrządzić gulasz czy uwarzyć sos.

• Wygoda – wysokie ścianki naczynia zapobiegają rozpryskiwaniu się oleju.

• Mniejsze zużycie tłuszczu – mimo że wok jest głęboki, to nie wymaga użycia dużej ilości tłuszczu, dlatego że rozgrzany olej koncentruje się na dnie, a składniki smażą się poprzez poruszanie naczyniem.

Szatkownica do warzyw – zdrowe surówki w kilka minut

Zdrowe odżywianie to podstawa, a kuchenny sprzęt powinien ułatwiać przygotowanie pożywnych posiłków. Jeśli nie chcesz się męczyć z krojeniem, to koniecznie zainwestuj w szatkownicę do warzyw. Poszatkujesz w ten sposób kapustę (na surówkę lub bigos), pokroisz ziemniaki i inne warzywa, a niektóre modele pozwalają też na tarcie ziemniaków (np. na placki ziemniaczane) lub zmielenie bułki tartej.

Do wyboru masz dwa rodzaje szatkownic:

• Szatkownica ręczna – to proste gadżety na korbkę lub wymagające tarcia manualnego. Są zdecydowanie tańsze, ale trzeba włożyć nieco wysiłku w poszatkowanie warzyw.

• Szatkownica elektryczna – elektryczne urządzenia są zazwyczaj wyposażone w kilka wymiennych tarek (do ścierania na drobno, średnio i grubo), co pozwala na obróbkę różnych warzyw. W zależności od trybu pracy mogą kroić w kostkę, na plasterki lub zetrzeć na mus.

Waga kuchenna – dzięki niej perfekcyjnie odmierzysz składniki

Dodaj 350 g mąki, 120 g cukru i 90 g masła – kojarzysz te polecenia z przepisów? Ciężko precyzyjnie odmierzać składniki, gdy nie masz wagi kuchennej. Prawidłowe dozowanie może odmienić efekty Twojego gotowania, a dodatkowo jest to ważne pod kątem obliczania kaloryczności posiłków i kontrolowania diety. Do wyboru masz takie rodzaje urządzeń jak:

• Waga kuchenna mechaniczna – to proste urządzenie, które wymaga samodzielnego odczytania wagi (a więc może nie być do końca precyzyjne). Składa się z podstawy z odważnikiem i pojemnika na ważone produkty.

• Waga kuchenna cyfrowa – to bardziej zaawansowane urządzenie, wyposażone we wbudowany elektroniczny układ pomiarowy, który daje gwarancję pomiaru co do 1-2 g. Funkcja tarowania pozwala ważyć produkty bez opakowania i dodawać składniki do tej samej miski po wyzerowaniu wagi, a niektóre modele mają wbudowany minutnik oraz termometr.

W dobrze wyposażonej kuchni o wiele lepiej spędza się czas i przygotowuje posiłki dla całej rodziny. Wystarczy kilka akcesoriów, takich jak dobrej jakości wok, praktyczna szatkownica i precyzyjna waga. Nie czekaj – wybierz nowe elementy wyposażenia, które uczynią Twoją kuchnię prawdziwym sercem domu.